［一人飯］青森ご当地ラーメンスープ

外食代替ラーメンスープを以前紹介しましたが、今回青森煮干しラーメンのすばらしいスープに遭遇しましたので紹介します。

青森ご当地煮干しラーメン

青森ご当地の煮干しラーメンは、煮干しの旨みたっぷりの個性派ラーメンです。ブログ主は、青森の長尾中華さんの仙台の支店で食しています。長尾中華さんは、東京の神田にも支店を出されているので、ご存じの方もいらっしゃるかも。

外部リンク：日経新聞 ニボラーもうなる濃厚スープ　青森の煮干しラーメン

にぼにぼスープ

外部リンク：高砂食品プレスリリース

２０２３年4月発売の新商品です。販売は青森県の高砂食品さんです。以前外食代替のラーメンスープ３選で紹介した「しじみラーメン」と同じメーカーさんです。製造は三栄フードさんとこれまた 同じく紹介している「まぜそばのたれ」と同じメーカーさんです。

感想

家庭で再現できる市販の煮干しラーメンで最高峰といっていい主色の出来です。お店の代替というよりお店そのものです。市販のスープでここまで再現できるんだと感動レベルです。「贅沢な濃い煮干し」と謳っている通りで、本当に濃い青森煮干しそのものです。

プレスリリースでは、太麺と合う、スープを半分使いまぜそばにもと紹介していますが、食してみて本当にそのとおりだなと思います。たまねぎのみじんぎりやねぎと相性抜群、チャーシューも必須ですね。

値段は、スープにしてはけっこうお高めの200円近く。支出見直しの趣旨とは少し反してしまいますが、家庭用ラーメンスープの最高峰として、スーパーで幸運にも出会えたらぜひてにとってみてください。手に取るだけで濃度感が伝わりますよ。これ本当にすごいです。

残念ながら、通販では販売が見つけられず、プレスリリースで”2019 年より首都圏エリアを中心に県外へ販路拡大中”とありましたので、青森県や東北、首都圏では遭遇できる可能性があります。